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Tel un chef d’entreprise, ce pro de la “grande distrib'” organise, en toute autonomie, la vie de ses rayons. Il supervise la gestion des réserves (vérification des prix et des commandes, réception des marchandises), afin d’éviter les surplus et les ruptures de stock. Il s’assure aussi du bon approvisionnement des linéaires. Tout cela, avec un œil rivé sur les chiffres des ventes.