Ingénieur agroalimentaire

Ingénieur agroalimentaire

Transformer les matières premières agricoles en produits destinés à l’alimentation : telle est la mission principale de l’ingénieur agroalimentaire. Biscuits, plats cuisinés, boissons, conserves… quel que soit le produit...Lire plus

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Pros
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Jeunes

Les membres pros du métier Ingénieur agroalimentaire

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Responsable Qualité alimentaire

Photo de Marie helene B.

Responsable d'atelier de production

Photo de Valerie G.

Responsable Qualité alimentaire

Photo de Marion D.

Ingénieure agronome

Photo de Lise W.

Les membres jeunes intéressés par ce métier

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Diplôme d'ingénieur de l'Institut supérieur d'agriculture Rhône-Alpes (diplôme d'ingénieur...

Photo de Francisco  Z.

Etudiant Licence Chimie

Photo de Faidat M.

Etudiant Licence Sciences de la Vie et de la...

Photo de Sonia B.

Lycee / College Terminale S - Scientifique

Photo de Eysha Z.

Lycee / College Terminale S - Scientifique SVT...

Photo de Anais M.

BUT génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie (BUT génie biologique...

Photo de Clément P.

Etudiant Licence AES

Photo de Jade D.

Transformer les matières premières agricoles en produits destinés à l’alimentation : telle est la mission principale de l’ingénieur agroalimentaire. Biscuits, plats cuisinés, boissons, conserves… quel que soit le produit fabriqué, ce scientifique de formation intervient à différents niveaux de la production. En amont, l’ingénieur en recherche et développement conçoit de nouveaux produits et élabore des recettes inédites en tenant compte des demandes du service marketing. Le but ultime reste que le consommateur soit séduit par le nouveau produit.

Lorsque la recette est validée, la production peut commencer. L’ingénieur de fabrication entre alors en jeu : il organise la vie de l’usine pour produire de façon efficace et rapide. Il veille également au respect des procédés de fabrication. À ses côtés, le responsable qualité, ingénieur lui aussi, effectue tests et contrôles sur les ingrédients et les produits transformés pour que la qualité du produit fini soit conforme au cahier des charges. Enfin, il travaille au contact de nombreux autres métiers : cuisiniers, biologistes, opérateurs, commerciaux, spécialistes du marketing…